I am Dian (丹媽)

打從去年底被老公激到之後

我就開始跟廚房裡的鍋碗漂盆們開始培養感情

開始上了有生以來的第一堂烹飪課

開始學會上網查食譜、然後再自已捲起袖子動手做

開始愛上逛超市買各種不同的食材及調味料

開始愛上半夜等小孩子們都睡了之後 一個人在廚房裡的時光

雖然常常會鬧出笑話 畢竟都35歲惹 卻還是個廚房新手

有時，問了些小細節 都還會被妹妹虧『果然，妳是新手!』(笑)

但這些絲毫不減我目前對烘培及烹飪 的高度興趣

因為沒有自已買食譜書 所以每一道菜都是上網參考很多人的製作方法、準備食材

有時也會自已巧妙的搭配 做出不同的餐點出來

這其中的樂趣 還真是說不出來的快感.......XDDDD

看著不同的食材、敲敲打打、東拼西湊一番之後 居然可以上桌食用

看家人吃的滿意表情、雖然有時也會被家人打槍

但那些都只是讓我愈挫愈勇罷了...

已經好久沒寫blog，目前還是新手的我 實在抓不準 食材份量的多寡

有時忘了儲存起來的食譜 想要再回頭找它 實在是有點困難度

所以趁我現在正熱的時候 我要開始來記綠一些我曾經想做或是做過的食譜

以後看自已的日記就可以輕鬆找到了

2015 給自已的新年新希望就是可以廚藝更精進 讓家人吃得更安心

不要說一天一道菜 一周要是能學習2~3道菜

一年52周 換算下來 自已所學得也是很驚人

可以湊一桌『滿漢全席』了吧 !!

首先讓我用目前在臉書上非常火紅的"高昇排骨" 來開場好了... (噗)

材料：排骨(小排)1斤、酒1大匙、烏醋2大匙、糖3大匙、醬油4大匙、水5大匙(適量)
做法：排骨(小排)汆燙洗淨。排骨與調味料一起入鍋，煮滾後，蓋上鍋蓋轉小火燜煮30~40分鐘後，可轉中小火、掀蓋，把醬汁燒至略收乾，醬汁會變得更稠更好吃!!

成品上桌後忘記拍了

這道菜的變化很多 我下回一定會再煮 再補拍成品照!!

給目前跟我一樣有興趣烹飪的姐妹們一起分享...

喃喃自語：早上在廚房裡忙了90min 做了法式千層蛋糕 目前冷藏中 希望可以成功

               若成功，吃完晚餐就有甜點可吃囉^^