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上回逛烘焙行時 看到了一大包的夏威夷豆 500g 要 470元
想起了喜歡吃堅果類的大妹 心一橫就買回家
結帳時 老闆娘跟我說 這個夏威夷豆用小火炒一炒灑點鹽就很好吃了
當天回到家就很興奮的查了一下關於夏威夷豆的食譜
造就了這個焦糖夏威夷豆塔
所需材料：
小塔皮 6個 (剛好水箱有現成的 下回再來自已做做看)
夏威夷豆 150克
蜂蜜 45克
細砂糖 35克
無鹽奶油 30克
步驟：
1、請先把生的夏威夷豆 放入烤箱 用150度 大約烤10分鐘左右 取出放涼 (天啊!光這樣就好好吃耶~)
2、取一小鍋 把蜂蜜、細砂糖、無鹽奶油 用小火加熱均勻攪拌
3、攪拌均勻後以中小火 繼續加熱至黏綢狀
4、加入夏威夷豆 讓每顆都充份沾到糖漿後熄火
5、平均分配到塔皮中
6、放入已預熱好180度的烤箱 約烤15分鐘後取出放涼即可與家人一起分享囉 ^^
獻給大家~ 晚安!
事後小筆記：塔皮建議也先烤個5-6分 吃起來應該會更酥脆!!
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