I am Dian (丹媽)

昨天晚上我弟傳了一個"影片"給我，看完之後超生火

_噹噹~~~

 所需材料：

【麵糰】

高筋麵粉 200g

低筋麵粉 50g

速發酵母 3g

鹽巴  3g

牛奶 150g

砂糖 30g

無鹽奶油 15g

【內餡】

巧克力醬 適量

【表面】

蛋黃 適量

 步驟

1、揉麵部份因為我尚是新手 無任何機器 所以我純手工

     加入所有乾性材料 (麵粉、砂糖、鹽、酵母) 然後在中間挖一個洞，慢慢分次加入 牛奶 攪拌

     都已經揉成型後 再慢慢加入已溶化的奶油 繼續揉到表面有點光滑 放入發酵盆中 發酵 等待

     ((我想大家已經很少有人像我一樣手揉的吧 都是機器替代)) 方法依個人習慣唷

2、發酵完成後 灑點麵粉在工作台上 取出麵糰 擠壓空氣 分成四等份

3、把四份麵糰均桿成薄片

4、取一個家中的盤子倒蓋 切成四個圓型

5、分別在每一層上塗上內餡 巧克力醬 (我想這個可以有很多變化 下回應該也能做做芋泥或者是花生...)

6、 取一個圓杯 放中間

7、如圖分切

8、如圖 

9、

以上太難解說 還好有拍了幾張照片

10、二個二個 一對 向左右外翻二圈、收好尾巴 

收得不是很好 切割也不平均 大家見諒 勉強看一下嘿

 靜置約30分鐘後 表面塗上蛋黃液

11、放入預熱180度烤箱 烤20-25分鐘 依每台烤箱不同異動 請隨時查看

香噴噴出爐

捲好的層次 非常漂亮耶  (噗~)

根本顧不得大半夜的時間

本人已經先嗑光了一個 (罪惡感啊~)

因為po上社團好多人詢問作法，所以立馬趕出了一篇

本人尚還是初學者 如有不對的地方 請告知改進

大家一起學習、分享

謝謝各位耐心的看完!!

附上昨晚我弟給我的影片

youtobe 連接：https://www.youtube.com/watch?v=PxaDxiqTiT0